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诗文
西芹炒牛肉
释义
食材明细
主料
西芹
200g
牛肉
150g
辅料
姜丝
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生粉
2匙
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹炒牛肉的做法步骤
1
邻居送的西芹还有四五颗,天天换着口味吃。
2
撕去表面的丝。
3
用削皮刀削去表面的老茎。
4
留下最嫩的部分,切成长条。
5
再切成小段。
6
牛肉放入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉和姜丝,搅拌均匀。
7
锅内烧开水,放入油和盐做底味,倒入芹菜焯水20秒,捞起备用。
8
锅中热油,倒入腌制好的牛肉。
9
炒至变色。
10
倒入西芹。
11
迅速翻炒均匀后出锅。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:25:23