食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒牛肉的做法步骤
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1邻居送的西芹还有四五颗，天天换着口味吃。 -
2撕去表面的丝。
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3用削皮刀削去表面的老茎。
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4留下最嫩的部分，切成长条。
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5再切成小段。
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6牛肉放入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉和姜丝，搅拌均匀。
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7锅内烧开水，放入油和盐做底味，倒入芹菜焯水20秒，捞起备用。
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8锅中热油，倒入腌制好的牛肉。
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9炒至变色。
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10倒入西芹。
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11迅速翻炒均匀后出锅。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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