“营养丰富，口感嫩滑，非常适合老人，孩子食用～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炖蛋的做法步骤
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1虾仁洗净，背后划一刀去虾线，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。 -
2鸡蛋备用。
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3鸡蛋打散，加入约1.5倍的温水，盐搅匀撇去浮末。
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4蒸锅提前加水烧开，放入蛋液大火蒸约十分钟。
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5蒸至蛋液凝固。
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6摆入腌好的虾仁，继续大火蒸熟，约八至十分钟左右（根据蛋液的厚度灵活变化）。
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7葱花备好。
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8淋入适量千禾酱油，香油，葱花即可。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
虾仁开背去虾线，加入调味料腌制十分钟入味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜