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诗文
肉炒蒜薹
释义
“简单而美味。”
食材明细
主料
蒜薹
1把
辅料
里脊肉
适量
调料
食盐
适量
蚝油
1勺
蒜片
适量
葱
适量
鸡精
1g
食用油
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉炒蒜薹的做法步骤
1
嫩蒜薹解绳后,切成小段,清水反复清洗干净,放盘中,切葱花,及蒜片备用。
2
里脊肉切成肉丝,放到碗中,并加入半勺食用油,1勺酱油,1勺料酒,2勺红薯粉,顺时针搅拌均匀,腌制大概5分钟。
3
锅中烧油,温热后放入腌制好的肉丝,轻轻翻炒,加入蒜片、葱后倒入蒜薹翻炒,等颜色微黄后加入食盐、蚝油、鸡精及半碗热水,大火盖好锅盖,大概3分钟,打开锅盖,收汁就可出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:54:05