“鱼腥草又名折耳根，消炎消食，减肥必备，听说很好吃，但从没吃过，今日一试，果真如此，虽有股气味，但越嚼越香。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鱼腥草折耳根的做法步骤
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1食材同框。 -
2鱼腥草洗净，折成小段。
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3把剁碎的蒜末放入碗中。
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4加入盐。
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5倒入白糖搅拌均匀，腌制20分钟。
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6鱼腥草中有少许水分渗出，倒掉不要。
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7把辣椒切成小圈放入小碗中。
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8锅里放少许油，烧热。
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9倒入碗中。
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10加入少许麻油。
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11倒入2中勺醋。
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12加入2中勺酱油。
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13把调好的佐料汁倒入鱼腥草中。
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14拌匀。
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15放上葱花。
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16加上香菜，喜欢吃辣的还可以倒入红油拌匀。
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17漂漂亮亮装盘上桌，开吃！
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18成品图。
小窍门
加入白糖腌制，可以更好地去除鱼腥草中的涩味。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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