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家常番茄炒肉
释义
食材明细
主料
番茄
适量
瘦肉
适量
辅料
姜
少许
蒜
少许
葱花
少许
调料
油
少许
盐
少许
腌料
酱油
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
花生油
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常番茄炒肉的做法步骤
1
准备好食材:番茄改刀切块,瘦肉切片,备点蒜末,姜丝。
2
瘦肉放腌料抓匀腌制15分钟。
3
刚好把肥肉另外切了,热锅先把油脂煎出。
4
然后放入姜丝炒香。
5
放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。
6
炒至焦香熟透,先铲出备用。
7
锅里还有底油,不用另外放油,放入蒜末炒香。
8
放入番茄。
9
加盐大火翻炒出番汁。
10
添加适量的水大火烧开盖上盖子煮三分钟左右,(今天这番茄有点硬所以多煮一会)。
11
最后把之前炒好的瘦肉倒回锅里翻炒均匀煮一分钟。
12
汤汁收得刚刚好关火即可装盘。
13
趁热撒点葱花。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:43:45