食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常番茄炒肉的做法步骤
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1准备好食材:番茄改刀切块，瘦肉切片，备点蒜末，姜丝。 -
2瘦肉放腌料抓匀腌制15分钟。
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3刚好把肥肉另外切了，热锅先把油脂煎出。
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4然后放入姜丝炒香。
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5放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。
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6炒至焦香熟透，先铲出备用。
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7锅里还有底油，不用另外放油，放入蒜末炒香。
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8放入番茄。
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9加盐大火翻炒出番汁。
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10添加适量的水大火烧开盖上盖子煮三分钟左右，(今天这番茄有点硬所以多煮一会)。
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11最后把之前炒好的瘦肉倒回锅里翻炒均匀煮一分钟。
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12汤汁收得刚刚好关火即可装盘。
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13趁热撒点葱花。
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14成品图。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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