“上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净，竖着对半切开，再对半切开或者切成三半。 -
2皮蛋、火腿肠、胡萝卜切丁。
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3锅中倒入食用油烧热，放入葱末、姜丝、蒜片炒香。
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4放入皮蛋丁、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒几下。
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5倒入清水烧开。
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6放入娃娃菜煮三分钟左右。
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7加入盐、鸡精继续煮一下。
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8成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜