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诗文
儿菜肉丸子汤
释义
“清淡美味,解油去腻。”
食材明细
主料
儿菜
100g
烂肉碎
200g
辅料
葱花
2勺
鸡蛋清
2勺
调料
盐
适量
生姜碎
5g
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
儿菜肉丸子汤的做法步骤
1
肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀,再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌,至蛋清完全融于肉馅儿里。
2
清水烧到冒小泡泡即可一勺一勺下入肉馅儿。
3
小火慢煮,避免肉丸子散了。
4
放入肉丸子一起煮熟。
5
撒入葱花,加入盐调味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:16:05