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诗文 风味鸭头
释义
风味鸭头的做法
“我一直不明白姑娘为什么爱吃????这个,爱吃??那就安排??”

食材明细

主料
  • 鸭头 适量
辅料
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
调料
  • 料酒耗油 适量
  • 生抽老抽 适量
  • 大料包 适量
  • 红烧肉调料 适量
  • 冰糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煨 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

风味鸭头的做法步骤

  • 风味鸭头的做法步骤:1
    1
    鸭头泡出血水~冷水入锅~放入焯水三侠客(葱姜料酒)~再加入少许花椒。
  • 风味鸭头的做法步骤:2
    2
    焯好水,捞出用热水多冲洗几遍备用。
  • 风味鸭头的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,爆香葱姜,放入料酒。
  • 风味鸭头的做法步骤:4
    4
    转小火~依次放入老抽~生抽~耗油~东古一品鲜~十三香~少许花椒~辣椒(孩子不吃所以放的少,可根据个人口味增减)~最后放入大料包~煮沸。
  • 风味鸭头的做法步骤:5
    5
    放入鸭头煮沸10分钟,加入红烧肉调料粉~冰糖~鸡精调味~煮沸5分钟出锅。
  • 风味鸭头的做法步骤:6
    6
    为美味不可辜负!请您吃[玫瑰]
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 3:42:14