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诗文
猪肝萝卜羹
释义
食材明细
主料
萝卜
275克
猪肝
210克
辅料
香葱
适量
水淀粉
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
猪肝萝卜羹的做法步骤
1
食材:萝卜(已清洗切片)、猪肝(已切片浸泡在清水中)、香葱、水淀粉。
2
将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒拌匀。
3
将猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
4
起锅倒油烧热,下入萝卜翻炒翻炒。
5
随后,加适量的清水煮开、煮至萝卜熟软。
6
接着,加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
加适量的味精。
9
调味翻匀。
10
然后,合入焯好的猪肝,加入水淀粉勾芡。
11
最后,搁入香葱即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:45:35