“好久没更新了今天抽空做道红烧金鲳鱼。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧金昌鱼的做法步骤
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1金鲳鱼洗净，去除内脏。 -
2将金鲳鱼切两刀，加入料酒，盐，葱丝姜丝腌制10分钟，腌制完后将葱丝姜丝料酒倒掉，将金鲳鱼洗净。
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3葱，姜，蒜，香菜叶准备好。
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4鸡蛋一个。
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5准备适量面粉。
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6将鸡蛋液与面粉搅拌均匀后浇在金鲳鱼上。
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7热锅下油，将金鲳鱼下锅。
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8金鲳鱼炸至金黄色。
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9炸好捞出。
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10小碗里加入，盐，味精，白糖，酱油，耗油，料酒，老抽，大半碗热水，搅匀至盐白糖等融化。
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11锅中下油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味儿后倒入调好的料汁倒入锅中。
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12加入一汤匙豆瓣酱，加入水淀粉，热水。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜