“生菜新吃法，和磷虾皮拌一拌，用青花椒热油炝一下，麻香清爽、清脆爽口、酸辣开胃、营养丰富。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮炝拌圆生菜的做法步骤
-
1生菜剥开，淡盐水泡15分钟以上，洗净，用手掰成片。 -
2虾皮洗净控水。
-
3蒜、辣椒切碎。
-
4调个料汁，搅匀备用。
-
5锅中添水，加盐、食用油，水开放生菜，打个滚捞出，不要超过10秒。
-
6把食材放到一个大碗里。
-
7锅中加油、花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。
-
8热油泼蒜。
-
9用锅中剩的油炒香虾皮。
-
10虾皮放入碗中，浇料汁，拌匀装盘。
-
11麻香爽脆，酸辣开胃。
-
12营养减脂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
下饭菜