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诗文
南瓜汤面片
释义
“简单美味的南瓜汤面片。”
食材明细
主料
面粉
300g
南瓜
300g
辅料
韭菜
100g
青椒
1个
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜蓉
少许
干辣椒
2个
五香粉
少许
生抽
适量
味精
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南瓜汤面片的做法步骤
1
将面粉和成面团,反复醒发,揉成光滑的面团。
2
擀成薄片,切成宽一点的面片。
3
葱花、蒜蓉、干辣椒段、青椒备用。
4
炒锅放油烧热,放入南瓜丁。
5
放入葱花、蒜蓉、干辣椒段翻炒一会儿。
6
加入适量开水,放盐、五香粉、生抽调味。
7
待南瓜炖至软烂,下入宽面片。
8
待面什煮熟,放适量韭菜、味道,煮至断生即可。
9
成品。
小窍门
1.和好的面用湿布盖上,反复醒揉,面片才能筋道顺滑。
2.南瓜炖至软烂再下面片。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/22 9:49:54