“悠闲的躺在沙发上，享受着满屋子烘焙的香气，真是很幸福的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红豆酥的做法步骤
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1准备好材料。我用的是玉米油。红豆沙由于太懒是买来的，低筋面粉，白糖，还有一点点盐。 -
2油酥面团：低筋面粉90g和差不多50g的油。水油皮：鸡蛋一个，盐少许，糖适量，油35g分别揉好两个面团，放至饧发30分钟。 -
3饧发面团的同时先处理一下馅，由于是买来的豆沙馅所以有点稀，所以需要处理一下。 -
4面板上撒上干面粉，取适量豆沙馅沾上干面粉后揉成小球。 -
5饧发好的面团揪成大小相同的剂子。 -
6揉成小球，水油皮要比油酥皮大点点哦。 -
7我词穷了，就是水油皮包住油酥皮。 -
8封口要弄好哦。 -
9封口朝下，擀成长条状。 -
10这么长就好了。 -
11再由下至上卷起。 -
12收口再朝下。 -
13再次擀开。这样要重复4、5次。 -
14最后这样。 -
15包入红豆沙馅。 -
16烤盘别忘了刷点油，摆入可爱的小球球。 -
17刷上蛋液。 -
18擀面杖上沾水然后再沾上黑芝麻点到小球球上。 -
19终于可以烤了。 -
20190度，中层要烤20分钟。 -
21可不可爱呀，允许我忘记拍了一张切开的照片了，全都被吃光了，真的很酥。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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下午茶