“梅豆也叫白扁豆，北方一些地方叫气豆，是一种秋天收获的碱性蔬菜。经常吃梅豆有健脾化湿和消水肿的好处，梅豆营养高热量低，每100克梅豆只有37卡的热量。
梅豆丸子炖粉条，香辣爽口开胃下饭菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅豆丸子炖粉条的做法步骤
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1梅豆去蒂去筋，洗净，控干水分。 -
2切片。
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3红薯粉条备用。
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4安井丸子备用。
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5线椒切圈，姜切丝，蒜切片。
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6锅烧热放适量油，倒入姜蒜辣椒爆香，再倒入梅豆、丸子和粉条加适量盐、少许老抽和老抽调味，拌匀，最后加没过菜的水，如图所示。
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7大火烧开转小火，炖煮10分钟左右，拌匀收汁即可。
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8盛入盆中。
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9香辣爽口。
使用的厨具：炒锅
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