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诗文
焦糖奶茶
释义
食材明细
主料
牛奶
300ml
红茶
5g
辅料
黑珍珠
1袋
红糖
10g
白砂糖
10g
甜味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
焦糖奶茶的做法步骤
1
黑珍珠水开煮两分钟,我这个是免煮的,但还是煮一下速度快些。
2
黑珍珠煮飘起来就是熟了,然后捞出来放杯子里,我买的是成品小袋装的比较方便。一次一袋正好
3
把白砂糖,红糖,红茶开小火放锅里翻炒,家里没有散红糖,成块的糖太硬实在砸不开,硬着头皮炒吧??
4
小火炒出红色泡泡,糖和茶都变成红色加纯净水,我做的是浓缩的所以水添加的少,烧开后关火。泡一会,时间自定。
5
用茶漏滤出茶渣子。
6
倒入热的纯牛奶。
7
找个漂亮的奶茶杯,把煮好的黑珍珠倒进去,再倒入兑好的奶茶。美美的可以响用了,如果觉得甜可以再兑热的纯净水。
8
配上早餐给孩子带到学校美美哒。特别丝滑,超越一切店里的奶茶。因为真材实料很健康。
小窍门
我做的是浓缩版的,因为孩子带到学校都凉了,一般灌上半瓶,孩子到学校兑一下开水,口味和凉热都是正好的。所以奶茶的冷热程度和浓淡程度各位都按自家情况灵活掌握。借鉴我的制作过程就可以了。另外红茶哪种都可以,因为我爱茶,所以家里都是好的茶叶,自己喝不能亏待自己用的金骏眉。茶叶的味道也很重要,根据个人口味选吧。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 饮品
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更新时间:2026/1/15 9:15:46