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诗文 浇汁手擀菠菜面
释义
浇汁手擀菠菜面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 菠菜 适量
  • 碱粉 适量
辅料
  • 番茄 适量
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

浇汁手擀菠菜面的做法步骤

  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净焯，晾温打成汁，加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟，面团多揉几次，成品会更好看，也会更劲道。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：2
    2
    番茄和大葱改刀装盘。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：3
    3
    锅预热入油烧热，将番茄炒成番茄酱备用，加盐和五香粉调味即可。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：4
    4
    醒好的菠菜面擀开。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：5
    5
    犁成自己洗混的宽度。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：6
    6
    都散后备用，锅中入水煮沸。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：7
    7
    放入面条煮两开盛出。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：8
    8
    放入辣椒粉，芝麻和葱沫，用热油淋入激出香味。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：9
    9
    浇入番茄酱，淋入酱油，盐根据自己口味选择。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：10
    10
    食用前搅拌均匀即可。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

菠菜焯软一点打成汁，不用加水哦～加一点碱粉，面条既漂亮又劲道！
使用的厨具：破壁机、煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/22 13:56:56