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诗文 浇汁手擀菠菜面
释义
浇汁手擀菠菜面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 菠菜 适量
  • 碱粉 适量
辅料
  • 番茄 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 芝麻 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

浇汁手擀菠菜面的做法步骤

  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净焯,晾温打成汁,加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟,面团多揉几次,成品会更好看,也会更劲道。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:2
    2
    番茄和大葱改刀装盘。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:3
    3
    锅预热入油烧热,将番茄炒成番茄酱备用,加盐和五香粉调味即可。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:4
    4
    醒好的菠菜面擀开。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:5
    5
    犁成自己洗混的宽度。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:6
    6
    都散后备用,锅中入水煮沸。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:7
    7
    放入面条煮两开盛出。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:8
    8
    放入辣椒粉,芝麻和葱沫,用热油淋入激出香味。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:9
    9
    浇入番茄酱,淋入酱油,盐根据自己口味选择。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:10
    10
    食用前搅拌均匀即可。
  • 浇汁手擀菠菜面的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

菠菜焯软一点打成汁,不用加水哦~加一点碱粉,面条既漂亮又劲道!
使用的厨具:破壁机、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 15:37:15