食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
浇汁手擀菠菜面的做法步骤
-
1菠菜洗净焯，晾温打成汁，加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟，面团多揉几次，成品会更好看，也会更劲道。 -
2番茄和大葱改刀装盘。
-
3锅预热入油烧热，将番茄炒成番茄酱备用，加盐和五香粉调味即可。
-
4醒好的菠菜面擀开。
-
5犁成自己洗混的宽度。
-
6都散后备用，锅中入水煮沸。
-
7放入面条煮两开盛出。
-
8放入辣椒粉，芝麻和葱沫，用热油淋入激出香味。
-
9浇入番茄酱，淋入酱油，盐根据自己口味选择。
-
10食用前搅拌均匀即可。
-
11成品图。
小窍门
菠菜焯软一点打成汁，不用加水哦～加一点碱粉，面条既漂亮又劲道！
使用的厨具：破壁机、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐