“菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。”
食材明细
炒菱角的做法步骤
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5 锅烧热加入食用油烧七分热,放入蒜瓣片,炒出香味,倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。
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7 倒入菱角肉翻炒。加盐和鸡精,淀粉用适量清水搅拌均匀,倒入翻炒1~2分钟即可。
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小窍门
现在是菱角上市季节,可以多买点,剥去外壳,分袋放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏,随时食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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