网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 冬瓜炒牛肉
释义
冬瓜炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 冬瓜 400克
  • 辣椒 5克
  • 八角 5克
  • 15克
  • 15克
  • 粉皮 80克
  • 玉米淀粉 15克
辅料
  • 香叶 2克
  • 1中勺
调料
  • 蚝油 15克
  • 生抽 15克
  • 料酒 10克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜炒牛肉的做法步骤

  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮清洗干净,粉皮提前用凉水泡软备用。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    冬瓜牛肉分别切片,葱辣椒姜分别切丝。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉里加入一个鸡蛋清,放入淀粉、盐、生抽。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    加入蚝油。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀腌制20分钟入味。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    炒锅里倒入适量的食用油,先放入腌制好的牛肉翻炒变色后加入料酒,炒5分钟左右盛出备用。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,放入葱、姜、辣椒、香叶、八角翻炒出香味。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    放入冬瓜片翻炒几下加入生抽。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:9
    9
    加入蚝油。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后放入牛肉。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:11
    11
    加入一碗热水放入泡好的粉皮,炖至断生稍微收汁即可出锅。
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:12
    12
    成品图,超级下饭菜!
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:13
    13
    营养丰富!
  • 冬瓜炒牛肉的做法步骤:14
    14
    鲜香入味!

小窍门

绿豆粉皮提前泡软,粉皮易熟最后放入。辣椒随个人口味适量添加。牛肉用鸡蛋清和玉米淀粉腌制下肉质更软嫩。菜品鲜香入味,营养丰富,超级下饭!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:36:48