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诗文
榴芒千层
释义
食材明细
可丽饼料
低粉
150g
牛奶
350g
黄油
30g
糖
30g
奶油千层料
淡奶油
400g
糖
40g
榴莲肉
适量
芒果肉
适量
奶香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
神级 难度
榴芒千层的做法步骤
1
准备新鲜芒果和榴莲。
2
把糖加入牛奶中融化,加入鸡蛋搅打均匀,加入提前融化的黄油,最后加入过筛的低粉搅拌成面糊。
3
面糊过筛两遍更加细腻。
4
放入冰箱冷藏半小时。
5
用不粘锅不刷油,直接取一勺面糊倒入锅中,转一圈定型,尽可能摊薄。
6
淡奶油和糖混合打发。
7
芒果切成块,榴莲压成泥。最底层铺两张可丽饼,铺一层可丽饼抹一层奶油和榴莲果泥,隔一层或两层加芒果,如此重叠。
8
满满的果肉,香甜诱人。
9
还做了个可可千层。这个圆是用模具切的,比较规范。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2024/10/19 17:22:14