“牛滑是鱼丸店买的已经做好的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒牛滑的做法步骤
-
1准备食材。西芹清洗干净，切片。 -
2锅里烧点清水，倒1勺料酒，2片生姜，大火烧开。
-
3水开后倒入牛滑，焯水1分钟，差不多再次烧开即可。
-
4焯好捞出来，沥干水分备用。牛滑买来就是熟的，焯水烫软一点，炒的时间变短。
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5起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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6倒入西芹，翻炒2分钟。
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7倒入红椒，翻炒均匀。
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8倒入牛滑，翻炒1分钟
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9倒1勺料酒，1勺生抽。
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10半匙盐和鸡精调味。
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11翻炒均匀即可。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
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