“买的一条带鱼昨天做了清蒸的，今天把剩下的拿去煎了吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
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1把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。 -
2加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。
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3把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。
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4锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。
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5成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。
小窍门
带鱼腌制3小时以上，入味才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜