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诗文
豆豉蒸花肠
释义
“花肠也叫脆肠,很脆,炒、蒸都很好吃!”
食材明细
主料
花肠
500g
辅料
豆豉
1勺
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
调料
酱油
3匙
蚝油
1匙
酱香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆豉蒸花肠的做法步骤
1
准备的食材。
2
肠子清水干净。
3
切小段,划上几刀。
4
清水煮沸,放入姜片、料酒,再倒入肠子焯水。(一分钟立刻捞起来备用)
5
捞起来沥干,装盘。
6
热油爆香蒜末、豆豉、葱白。
7
加入适量蚝油、酱油。
8
淋到肠子上,倒入蒸锅。
9
蒸气上来,大火蒸5分钟。
10
出锅后加少许葱段,淋上少许香油即可。
11
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/17 6:45:37