“这是一道非常下饭的菜，茄子和豆角经过油炸，之后在一起炒，好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
飘香茄子豆角的做法步骤
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1茄子切成条状，最好选用嫩点的茄子。这个偏老了点。 -
2豆角也切成条。
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3用油炸好茄子，茄子用热油炸，这样不会太腻。
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4再讲豆角进行油炸。
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5炸成虎皮状即可，留着备用。
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6将酱油，盐，耗油，味精，蒜，料酒倒入加点水调好备用。
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7将锅放少许油，放入蒜炸出焦黄即可。
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8放入辣椒，再将调好的酱汁倒入。
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9将茄子和豆角放入进行翻炒，差不多熟练之后，放淀粉水进行勾芡。即可出锅。
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10成品看起来不够有食欲，不过味道还是挺不错。喜欢的可以自己动手尝试一下。
使用的厨具：炒锅
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