“凉拌菜(一)
胭脂藕一道高颜值的凉拌菜，火龙果、用盐、蜂蜜和醋调味后，莲藕爽脆，口感极佳。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胭脂藕的做法步骤
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1准备食材。 -
2莲藕去皮切成薄片用盐水浸泡以防氧化变黑。
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3火龙果切成小块，放榨汁机里面加水榨橙汁。
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4用漏勺将渣子过滤掉。
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5锅中烧水，水开后将切好的莲藕片放锅里焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
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6将莲藕片放进火龙果汁里面。
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7加米醋。
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8加蜂蜜和和盐水将每一片莲藕都翻动一次。
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9隔10分钟翻拌一次。
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10最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
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11开吃。
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12成品图。
小窍门
里面可以根据自己喜欢的口味添加佐料。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜