“麻辣香锅相传最早出现于唐朝，是一道历史悠久的民间美食。麻辣香锅因其麻、辣、鲜、香的特点而远近闻名。又因各地饮食文化的不同而略有差异。麻辣香锅食材丰盛，营养全面，麻辣味十足，特别开胃下饭。今天在家用家乐的麻辣香锅料做一顿丰盛的，满满一大盆，味道棒极了，隔壁的孩子都被馋哭了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1几个鸡翅清洗干净，切几个花刀。半斤青虾去掉虾须虾脚虾线，开背清洗干净。150克鱿鱼须青洗干净切成小段。所有食材放入盆中，加入一勺葱姜料酒，一小勺胡椒粉，一小勺食盐，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟。 -
2一个土豆去皮切略厚的片，半根胡萝卜去皮切条，一根玉米切小块。
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3海带木耳提前泡发清洗干净，撕成小块。一小块冬瓜切片，海鲜菇清洗干净对半切开，香菇去掉根蒂改十字花刀。
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4准备一盒魔芋，适量自己喜欢的蔬菜，我准备了紫甘蓝，娃娃菜和生菜。
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5半个洋葱切丝，大蒜切粒，生姜切片，干辣椒切小段。
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6鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
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7各种火锅丸子和蟹棒改刀。
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8锅中烧开水，分别加入荤菜煮熟后捞出控干水分。
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9另烧一锅水，分别加入蔬菜类煮熟焯水备用。
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10锅中加入30毫升左右的食用油，加入两包家乐麻辣香锅料。
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11加入姜蒜干辣椒花椒等炒出香气。
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12加入准备好的配菜翻炒均匀，先加荤菜后加素菜。
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13快熟时加入生菜炒至断生。
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14撒上花生米和熟芝麻即可。
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15美味完成。
小窍门
1.家乐的麻辣香锅料一包有2袋，每袋可以制作750克左右的食物，大家根据自己的量来调整。
2.家乐麻辣香锅料的口味已经很丰富了，烹饪过程不需要再加入其他调味料，喜欢吃辣的可以像我一样适当加点干辣椒花椒即可。
3.肉类和蔬菜一般煮至八成熟即可，炒制时稍微多一点时间会更加入味。
2.家乐麻辣香锅料的口味已经很丰富了，烹饪过程不需要再加入其他调味料，喜欢吃辣的可以像我一样适当加点干辣椒花椒即可。
3.肉类和蔬菜一般煮至八成熟即可，炒制时稍微多一点时间会更加入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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