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诗文
颜值与美味担当~凉拌孔雀黄瓜
释义
“酸甜可口,爽脆。”
食材明细
主料
水果黄瓜
3个
辅料
枸杞
适量
小米椒
2个
白芝麻
适量
调料
六月鲜轻盐牡蛎酱油
1勺
味达美醇香米醋
2勺
芝麻香油
1小勺
白糖
3g
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌孔雀黄瓜的做法步骤
1
准备处理好食材,枸杞用纯净水浸泡一下。
2
黄瓜用刨刀,刨成薄片。
3
用少许食盐把黄瓜表面抹一下,静置5分钟。
4
黄瓜依次卷起来,摆成孔雀图,把黄瓜片切成菱形摆放。
5
调料汁:味达美醇香米醋2勺,六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺,白糖3克,芝麻香油1小勺,白芝麻适量调匀。
6
番茄切成图中的形状,摆成孔雀头,把枸杞和辣椒点缀。
7
颜值高,酸辣开胃的孔雀黄瓜上桌。
8
吃的时候把调料汁均匀浇入即可享用。
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以把枸杞换成小米椒,不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒全部换枸杞。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 中式宴请 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/14 10:18:47