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诗文 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤
释义
清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法

食材明细

主料
  • 鲮鱼 一条
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 生姜 适量
  • 香葱 适量
  • 枸杞 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 开水 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

荷包蛋煮鱼汤的做法步骤

  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:2
    2
    鱼处理干净,撒上盐和料酒腌制一会,葱姜切丝。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后,铲出备用。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅内另放油煎鱼。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:5
    5
    鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水,加入姜丝、荷包蛋,盖上锅盖大火烧开。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:6
    6
    锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时,加入适量食盐。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:7
    7
    放入香葱和枸杞。
  • 清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤的做法步骤:8
    8
    成品汤色诱人、味道鲜美。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:24:32