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诗文
清凉消暑:荷包蛋煮鱼汤
释义
食材明细
主料
鲮鱼
一条
鸡蛋
2个
辅料
生姜
适量
香葱
适量
枸杞
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
开水
适量
料酒
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荷包蛋煮鱼汤的做法步骤
1
准备食材。
2
鱼处理干净,撒上盐和料酒腌制一会,葱姜切丝。
3
锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后,铲出备用。
4
锅内另放油煎鱼。
5
鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水,加入姜丝、荷包蛋,盖上锅盖大火烧开。
6
锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时,加入适量食盐。
7
放入香葱和枸杞。
8
成品汤色诱人、味道鲜美。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/7 0:47:28