“今天家里有客人，买了黄螺、油蛤等海鲜。黄螺一斤150元，一小盘花了165元。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼黄螺的做法步骤
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1黄螺清洗干净，每只都是活的，这是中等个头，一斤150元，再小一点的100元，稍微比这个大的一斤200元。靠海海鲜也不便宜啊，就是新鲜。 -
2锅里烧点清水，放几片生姜，一勺料酒。
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3倒入黄螺，我是冷水下锅，也可以水开后再倒入焯水。
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4水开马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。
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5捞出装盘。
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6调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来，蘸着姜汁吃。
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7成品。螺肉鲜嫩爽脆，一口一个停不下来，哈哈，贵有贵的道理。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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