“今天换一个土豆的做法，黄油烤薯角，黄油的奶香，黑胡椒的提味，土豆质朴包敛，入口时外层酥脆，内里绵软有层次，太好吃啦！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
超香脆黄油烤薯角的做法步骤
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1土豆4个，去皮切成小块，浸泡在清水里。 -
2把土豆都放到锅里去，加入浸没土豆的水，水里放盐5克，煮10-15分钟左右。
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3土豆煮至筷子轻松能戳进去，即可捞出，沥干水分。
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4撒上适量黑胡椒。
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5再撒一层适量玉米淀粉。
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6提前融化无盐黄油20克，和食用油25克，混合均匀备用。
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7准备一个烤盘，底部先涂一层准备好的黄油液。
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8把土豆均匀的放在烤盘上。
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9把剩下的黄油液，均匀的撒在土豆表面。
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10烤箱220℃提前10分钟预热，放入土豆，先烤30分钟。
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11在烤了30分钟后，准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克，混合均匀备用。
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12把准备好的大蒜粒和橄榄油，都倒在土豆上面。
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13再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
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14继续225℃，烤制30分钟。
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15烤到20分钟的时候，取出来把多余的油给倒出来。
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16给薯块翻个面，再入烤箱，烤至表面金黄焦脆。
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17黄油烤薯角就完成了，出锅的时候小心烫哦。
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18奶香味十足，外壳酥脆，内里绵软有层次，太好吃啦！
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19黄油的奶香、黑胡椒的提味，土豆质朴的味道、超级赞！
小窍门
因为在煮的时候，已经加盐了，所以应该是入味了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
小吃
西餐