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诗文 鱼香莲藕鸡丁
释义
鱼香莲藕鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 半个
  • 鸡胸肉 1片
  • 小米椒 3个
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 料酒 1勺
调鱼香汁
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1勺
  • 食盐 半勺
  • 白砂糖 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 葱花 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

鱼香莲藕鸡丁的做法步骤

  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：1
    1
    准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：3
    3
    调鱼香汁：1勺生抽。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：4
    4
    1勺香醋。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：5
    5
    加入半勺食盐。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：6
    6
    加入1勺白糖。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：7
    7
    加入1勺淀粉。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：8
    8
    加入2勺清水搅拌均匀。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：9
    9
    起锅烧油。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：10
    10
    下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：11
    11
    小米椒切圈。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：12
    12
    另起锅烧油炒香连藕丁。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：13
    13
    下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：14
    14
    倒入鱼香汁翻炒均匀。
  • 鱼香莲藕鸡丁的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/3 12:05:03