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诗文	牛舌饼
释义	“牛舌饼” 食材明细 水油皮 面粉 250g 糖粉 40g 油 50g 水 100g 馅料 冰糖粉 75g 盐 4g 白芝麻 70g 黑芝麻 10g 花椒面 3g 蛋清 2个 面粉 200g 油酥 面粉 150g 油 75g 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 牛舌饼的做法步骤 1 原料备齐。 2 先做馅料，200g面粉中小火炒熟。 3 将馅料所用食材放一起，和成面团，保鲜膜包裹好，静置。 4 做油酥，油酥所用食材和成面团。 5 水油皮制作：面粉、糖粉、油、水和面成面团。 6 和好的三个面团，保鲜膜包好静置。 7 水油皮和油酥分成24份。 8 水油皮包好油酥。 9 擀成牛舌状。 10 卷起。 11 包好卷好后保鲜膜覆盖静置一会儿。 12 馅料也分成24份。 13 静置好的皮儿再擀成牛舌状，两端集中下如图。 14 擀皮包馅料。 15 包好擀成牛舌状。 16 放烤盘。 17 抹上蛋黄液，撒上白芝麻。 18 烤箱预热180度，烤25分钟。 19 出炉；每个牛舌饼45克。 20 咸甜适口，小时候的味道又找到啦哈！ 小窍门 烤箱时间可根据自己的烤箱观察设定；太好吃啦。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。