“芦笋和虾仁应该是绝配吧，怎么做都好吃，将它们煎成蛋饼，不需要面粉，只在鸡蛋里加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香味，这么营养又美味的早餐，赶紧学着做起来哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋虾仁抱蛋的做法步骤
-
1准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶； -
2鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散； -
3打散的鸡蛋牛奶液备用； -
4锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生； -
5锅中放油烧热； -
6加入虾仁炒变色； -
7再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻； -
8将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底； -
9盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！ -
10待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了； -
11最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
午餐
晚餐