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诗文	鲜笋排骨汤
释义	食材明细 主料 鲜笋 1个 排骨 2条 辅料 料酒 适量 调料 盐 适量 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鲜笋排骨汤的做法步骤 1 排骨斩大块加入料酒冷水下锅焯烫出血水，再冲洗干净备用。 2 砂锅放入排骨。 3 加入适量清水大火煲开后转小火慢煲。 4 鲜笋冷水下锅焯烫后再洗净备用。 5 焯烫过的鲜笋切大块。 6 排骨汤煲1小时左右。 7 放入鲜笋，继续小火煲30分钟。 8 出锅前再少许盐调味即可 9 成品。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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