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诗文 番茄汁青玉
释义
番茄汁青玉的做法
“我用的高压锅是放到煤气上的,非常快喷气后小火十分钟就可以关火。如果你要用电压力锅时间就要长点。”

食材明细

主料
  • 青鱼 500克
辅料
  • 番茄 1到2个
  • 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 番茄酱 200克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄汁青玉的做法步骤

  • 番茄汁青玉的做法步骤:1
    1
    青鱼去头尾洗净
  • 番茄汁青玉的做法步骤:2
    2
    加入醋、酒腌制15-30分钟
  • 番茄汁青玉的做法步骤:3
    3
    有足够的番茄酱可以全用番茄酱,如果没有个可以用西红柿代替。
  • 番茄汁青玉的做法步骤:4
    4
    把番茄切碎做成番茄酱
  • 番茄汁青玉的做法步骤:5
    5
    两样。卖现成的番茄酱,可以再加点白糖。
  • 番茄汁青玉的做法步骤:6
    6
    蒜片,姜末备用
  • 番茄汁青玉的做法步骤:7
    7
    锅内少许油放入姜片蒜末炒香
  • 番茄汁青玉的做法步骤:8
    8
    把青鱼切块,放入锅内煎煎。
  • 番茄汁青玉的做法步骤:9
    9
    倒入两种番茄酱,加入少许的温水。
  • 番茄汁青玉的做法步骤:10
    10
    加高压锅盖,喷气后小火炖10分钟,然后关火。
  • 番茄汁青玉的做法步骤:11
    11
    完成……(就像超市买的番茄鱼罐头)

小窍门

一定要小火,火大容易糊锅底。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/17 1:37:42