食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
子姜爆鸭的做法步骤
-
1仔姜切片码盐，捏出姜汁备用。
-
2鸭洗净斩块焯水，下油锅加青花椒、一半葱节煸干出油.
-
3加仔姜汁、料酒、生抽、老抽（比例2：1）焖；下仔姜片煸炒5分钟，下青辣椒、另一半葱节、味精炒匀出锅。将切碎的小米辣撒在上面。
-
4操作误区：鸭块没有焯水去腥；没有煸出脂肪，导致成品口感油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 微波烤红薯
- 酱猪蹄
- 轻乳酪蛋糕
- 驴打滚
- 番茄蘑菇
- 糖醋鲫鱼
- 炝生菜
- 冬日早餐：虾仁笋面
- 简单原味の南瓜盅粉蒸肉
- 南瓜碗饭
- 高笋肉片
- 芦蒿炒臭干
- 芹菜窝窝头
- 炒四丝
- 美味零食糖烤栗子
- 蜜汁叉烧五花肉
- 玉米牛奶饮
- 上海菜泡饭
- 冰糖炖木瓜
- 青椒土豆丝
- 香蕉卷饼
- 蒜香丝瓜
- 酒酿清香圆子
- 红烧罗非鱼
- 番茄滑蛋虾
- 孤什么什么鼠的成语
- 孤什么仃什么的成语
- 孤什么伶什么的成语
- 孤什么作什么的成语
- 孤什么傲什么的成语
- 孤什么出什么的成语
- 孤什么则什么的成语
- 孤什么单什么的成语
- 孤什么危什么的成语
- 孤什么只什么的成语
- 孤什么吊什么的成语
- 孤什么坠什么的成语
- 孤什么失什么的成语
- 孤什么奋什么的成语
- 孤什么孽什么的成语
- 游子怨哭刘母四首（明末清初·王夫之）
- 游子移（南北朝·刘义恭）
- 游子篇（宋·吕南公）
- 游子篇（明·李梦阳）
- 游子篇（明·欧大任）
- 游子行（唐·孟郊）
- 游子（元·张仲深）
- 游子（唐·杜甫）
- 游子（唐·贾岛）
- 游子（宋·彭汝砺）
- 游子（宋·苏泂）
- 游子（明·朱无瑕）
- 游子（明·蔡羽）
- 游子（清·胡天游）
- 游孔水用吴郡卢襄石刻诗韵（清·顾太清）
- 超越直销(戴尔攻城略地的利器)/名企真相系列
- 华尔街少年(男孩迪克的成功之旅)
- 活出全新的自己(都市心灵修行课)
- 加薪不加班(告别穷忙的职场生存智慧)
- 肯定的秘密(高效能人的12个好习惯)(精)
- 龙骑士(Ⅰ驭龙战神)
- 龙骑士(Ⅱ东方阴谋)
- 龙骑士(Ⅲ天龙大战)
- 卖水的哲学(无处不在的可口可乐)/名企真相系列
- 亲爱的陌生人
- 人生不设限(自己拯救自己)(精)
- 人生这道难题(培根随笔)(精)
- 人生之路如何走过(叔本华随笔)(精)
- 甩不掉的尴尬
- 你若安好便是晴天/双语魅力美文