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诗文
质朴的小咸菜
释义
“懒懒的早上,小咸菜佐粥.”
食材明细
主料
青豆
适量
花生
适量
萝卜干
适量
辅料
瘦猪肉
适量
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
咸菜的做法步骤
1
瘦肉切小丁,葱姜切片。
2
豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
3
锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒。
4
下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐。
5
装进容器,随吃随取。
小窍门
炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有"硬油".
使用的厨具:煮锅
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四月十五日饭于因胜(宋·吴则礼)
四月十五月明如昼独步湖堤感赋(近现代·宋辅仁)
四月十五月食半轮(明·邓云霄)
四月十五游僧寺(宋·李昴英)
四月十八日之桐川(宋·潘献可)
四月十八日喜雨再用前韵呈郑宰(宋·陈淳)
四月十八日夜示中照(清末近现代初·郑孝胥)
四月十八日泖港舟中作(明·顾清)
四月十八日过师贤留饮归用前韵寄师贤(宋·李彭)
四月十八日送连帅毋丘厚卿三圣院即事(宋·李壁)
四月十八日鹤驾再幸钟山余与大理寺丞邹公师(明·李昌祺)
四月十六夜东山与台客话月(清·丘逢甲)
四月十六夜月蚀(宋末元初·仇远)
四月十六日同弟侄效李长吉体分韵得首字(宋·范浚)
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更新时间:2026/5/27 4:03:27