“前几天买了个大萝卜，想腌网红萝卜片来着。
放在菜篮子里，直接忘了。
今天翻出来了，估计有点糠了，就打成丝汆丸子吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜汆肉丸的做法步骤
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1取肉糜化冻。 -
2切碎。
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3放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。
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4放食用油和生抽。
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5搅拌均匀，等肉糜完全化冻。
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6化冻以后搅拌均匀。
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7放清水。
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8放淀粉。
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9搅拌至上劲。
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10切青蒜末。
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11白萝卜已经打丝。
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12热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。
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13放萝卜丝翻炒。
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14放食盐。
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15翻炒均匀放纯净水。
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16把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。
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17用小勺子取肉丸。
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18全部放锅里
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19中火煮开锅1分钟，放鸡精。
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20放白醋。
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21搅拌均匀放青蒜末。
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22成品。
小窍门
绞肉机一次多绞点，放冰箱冷冻，随吃随取。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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