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诗文
榴莲披萨
释义
食材明细
主料
榴莲
适量
芝士
适量
披萨皮
高筋粉
60g
低筋粉
25g
牛奶
50g
酵母
2g
糖
5g
盐
2g
黄油
10g
果味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
榴莲披萨的做法步骤
1
60g高筋粉+25g低筋粉+51g牛奶+2g酵母+5g糖+2g盐揉成光滑面团,加10g黄油揉几分钟。
2
面团发酵至两倍大。
3
擀成比披萨盘略大一点的圆形,放进披萨盘里整理下,四圈高一点留边。
4
扎孔。
5
铺上一层芝士碎。
6
放一层去了核、捣碎了的榴莲肉。
7
再洒一层芝士碎。
8
烤箱预热后180度烤25分钟。先放下层烤熟披萨皮,再挪上层烤芝士上色。
9
取出。
10
切块。
11
开吃。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/12/22 16:54:20