“母亲的邻居的儿媳妇娘家是农村的，她儿媳妇每次回娘家都带来好多自家种的无公害新鲜蔬菜。每次邻居都给我母亲拿一些新鲜蔬菜。这又拿来了头茬的紫根韭菜，包素包子太好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
韭菜大素包的做法步骤
-
1主要原料。 -
2面粉加适量水，加干酵母，泡打粉，加少许白糖和成面团。将面团发到原来体积的两倍大。
-
3粉条放油锅里炸脆捞出，放凉切碎备用。
-
4虾皮，葱姜末放油锅炸香，捞出备用。
-
5馃子（油条）切碎备用。
-
6鸡蛋打散炒熟，晾凉备用。
-
7韭菜洗净切碎备用。
-
8所有原料放盆里，加香油，盐味精。
-
9拌匀包子馅备用。
-
10发好的面，做剂子，擀皮，包好包子。放盖帘上再次醒发20分钟。
-
11醒发好的包子，放蒸锅蒸熟即可。
-
12韭菜大素包。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
包子