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诗文	葱油焖鸡
释义	食材明细 主料 鸡中翅 4个 鸡翅根 6个 辅料 食用油 30ml 小葱 1把 老抽 2勺 生抽 2勺 料酒 1勺 白砂糖 半勺 姜片 4片 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 葱油焖鸡的做法步骤 1 鸡中翅、鸡翅根斩块后泡去血水，放锅中烧水焯烫。 2 捞起后冲凉水并洗去浮沫。 3 锅中用宽油烧开放入小葱和姜片炸制微微发黄。 4 倒入焯烫好的鸡肉，加入2勺老抽。 5 加入2勺生抽。 6 加入1勺料酒。 7 加入半勺白砂糖。 8 加入半碗清水煮沸大火收汁。 9 盛盘后撒上葱花即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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