食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖春笋的做法步骤
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1应季春笋。 -
2剥去外皮。
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3去除硬壳，，对半切开。
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4切成段，生食了一块儿，清香甘甜，确实不错，不过草酸太高不敢多吃。
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5锅中放水煮竹笋5分钟，去除草酸。
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6锅中放葱姜蒜油，放竹笋炒2分钟。
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7放生抽，蚝油，白糖炒匀。
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8倒入半碗水，烧开，转小火，盖盖焖至汤汁耗尽。
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9盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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