“有时候家人没回家吃饭，米饭就有剩了。剩下的米饭加鸡蛋炒一炒，又香又好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
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1准备食材，葱花切碎。 -
2起锅烧油，四个鸡蛋直接打到锅中。
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3用锅铲迅速划散鸡蛋，直到蛋液凝固。这是我自己的做法，这样炒蛋比较碎，容易包裹米饭。也可以在碗里打成蛋液再倒入锅中煎。
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4加入葱白爆香。
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5把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。
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6米饭压散后翻炒均匀。
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7倒一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
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8出锅前撒点葱花。
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9香喷喷的蛋炒饭就做好啦。用小碗装一碗炒饭压实后倒扣到盘子里，做出来的造型就是这样。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜