诗文 | 蝴蝶面包 |
释义 |
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食材明细
蝴蝶面包的做法步骤
小窍门
一:根据面粉的吸水量不同,干湿度会有略微的偏差,建议先用手工揉一下面,一来检查干湿度,二来面粉不至于沾到面包机桶的四周;
二:如果想要发酵快速一些,可以先将牛奶加热到35度左右,将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里,这样会节约发酵的时间; 三:烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定; 四:蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成; 五:做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些,不然发酵后变得异常胖胖的。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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