“豆角好吃但不容易熟透，但将豆角切成小段，配上雪里蕻和虾皮，加点辣椒，好熟、好吃、营养又下饭，是上班族快手做菜的一个理想菜谱”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
雪里蕻虾皮豆角的做法步骤
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1所需食材 -
2将豆角切成半厘米左右的小段 -
3锅内放油，开中火，放入豆豉和虾皮煸炒，炒至虾皮微微变黄出香味 -
4放入豆角，煸炒至豆角8成熟，喷入料酒（可以去豆角的豆味），放入盐拌匀（少放，雪里蕻和剁椒都是咸的） -
5依次放入雪里蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少许生抽，翻炒片刻即可出锅
小窍门
炒这个菜，适当的多放些油，火不要大，开中火即可，整个过程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜