“自制沙茶面。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制沙茶面的做法步骤
-
1豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。 -
2盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。
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3放入锅里炸，炸至两面金黄即可出锅。
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4炸好放碗里备用。
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5鱿鱼切好备用。
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6蛋肠切好备用。
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7锅内放油，热锅加入蒜蓉辣酱煸炒几下。
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8加入水煮开。
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9加入花生酱。
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10再次煮开后加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，煮后转小火，加入适量盐巴，糖，炖20分钟左右。
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11汤会变得比之前浓稠，这时候加入蛋肠，转大火煮后继续小火熬，再加入适量鸡精。
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12香肠锅里煎至两面金黄，加入汤里。
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13豆芽用水开水焯熟，捞出放碗里备用，鱿鱼也是用开水焯熟放碗里，再加入少许蒜末放碗里，面条也是开水焯熟放碗里，忘记拍照。
-
14最后汤关火，把汤汁跟料直接放在面条豆芽的碗里即可，家庭版沙茶面完成，汤头超级好喝。
使用的厨具：煮锅
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