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诗文
红薯粉拌炒杂菜
释义
食材明细
主料
红薯粉
2小扎
菠菜
6棵
洋葱
半个
胡萝卜
1根
干木耳
10朵左右
鸡蛋
3个
辅料
蒜
6瓣
葱
3根
油
适量
调料
蚝油
1大匙
生抽
3大匙
老抽
1大匙
陈醋
2大匙
糖
1大匙
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红薯粉拌炒杂菜的做法步骤
1
菠菜摘洗干净。
2
洋葱切粗丝。
3
胡萝卜切丝
4
葱切段
5
蒜剁末。
6
木耳泡发。
7
把木耳切丝。
8
鸡蛋打散,分次煎成蛋皮。
9
把蛋皮切小条。一
10
红薯粉用水泡软。(赶时间的话也可以直接煮。)
11
把红薯粉放开水里煮至透心,捞出过凉水备用。
12
把调味料拌匀成酱汁备用。(根据自家口味调节。)
13
热油锅,把蒜爆香。
14
放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。
15
放洋葱炒一下。
16
放菠菜炒软身。
17
放入红薯粉和葱段。
18
炒匀。
19
倒入酱汁炒匀。
20
放入蛋皮炒。
21
拌炒均匀即可。
22
开胃又好吃,可当菜也可当正餐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 4:40:07