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诗文	红薯粉拌炒杂菜
释义	食材明细 主料 红薯粉 2小扎 菠菜 6棵 洋葱 半个 胡萝卜 1根 干木耳 10朵左右 鸡蛋 3个 辅料 蒜 6瓣 葱 3根 油 适量 调料 蚝油 1大匙 生抽 3大匙 老抽 1大匙 陈醋 2大匙 糖 1大匙 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红薯粉拌炒杂菜的做法步骤 1 菠菜摘洗干净。 2 洋葱切粗丝。 3 胡萝卜切丝 4 葱切段 5 蒜剁末。 6 木耳泡发。 7 把木耳切丝。 8 鸡蛋打散，分次煎成蛋皮。 9 把蛋皮切小条。一 10 红薯粉用水泡软。（赶时间的话也可以直接煮。） 11 把红薯粉放开水里煮至透心，捞出过凉水备用。 12 把调味料拌匀成酱汁备用。（根据自家口味调节。） 13 热油锅，把蒜爆香。 14 放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。 15 放洋葱炒一下。 16 放菠菜炒软身。 17 放入红薯粉和葱段。 18 炒匀。 19 倒入酱汁炒匀。 20 放入蛋皮炒。 21 拌炒均匀即可。 22 开胃又好吃，可当菜也可当正餐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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