“河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜花炒河虾的做法步骤
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1准备食材。 -
2韭菜花清洗干净，切成小段，辣椒切片。这个辣椒不辣，为了菜色丰富，喜欢吃辣的可以加几个小米辣或者干辣椒。
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3热锅烧油，下葱白和辣椒炒出香味。
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4下韭菜花翻炒2分钟。
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5下河虾翻炒3分钟。
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6加适量生抽、蚝油、料酒，焖2分钟。
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7出锅前稍微收下汁，加少量盐调味。生抽和蚝油已经有味道了，盐少放或者不放。河虾比较鲜，所以没有加鸡精。
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8装盘。今天买的河虾有籽，有的头部还有黄澄澄的膏，一口一只非常好吃。河虾的头部有个尖刺，吃的时候要小心，特别是小朋友要注意。
使用的厨具：炒锅
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