正宗肉皮冻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪肉皮提前两小时浸泡，冷水入锅，倒入一瓶盖料酒，我加了三根香菜根去腥。
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大火煮开，煮出脏污浮末，十分钟，捞出。
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放温凉后用刀去掉肉皮下面的油脂，再仔细用镊子拔出猪毛，这一步很重要，直接影响口感，切成长条状，然后放入温水冲洗干净。
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全部捞出，非常干净。
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花椒八角香叶葱姜备好。
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所有食材调料放入电压力锅里面，倒入适量清水，没过食材，不要太多。
7
倒入适量生抽酱油。
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按煮饭键即可，喜欢特别软烂的选豆类蹄筋键。
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时间到，放至常温时倒入玻璃饭盒里。
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放入冰箱冷藏，汤汁凝固即可（隔夜效果最好）。
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准备蘸汁:生抽、香醋、香油、蒜末。
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肉皮冻取出，切成薄厚均匀的块儿摆盘。
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淋入蘸汁！
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诗文	肉皮冻
释义	食材明细主料猪肉皮适量辅料八角适量花椒适量香叶适量盐适量生抽适量葱姜适量料酒适量咸香口味煮工艺数小时耗时普通难度肉皮冻的做法步骤 1 猪肉皮提前两小时浸泡，冷水入锅，倒入一瓶盖料酒，我加了三根香菜根去腥。 2 大火煮开，煮出脏污浮末，十分钟，捞出。 3 放温凉后用刀去掉肉皮下面的油脂，再仔细用镊子拔出猪毛，这一步很重要，直接影响口感，切成长条状，然后放入温水冲洗干净。 4 全部捞出，非常干净。 5 花椒八角香叶葱姜备好。 6 所有食材调料放入电压力锅里面，倒入适量清水，没过食材，不要太多。 7 倒入适量生抽酱油。 8 按煮饭键即可，喜欢特别软烂的选豆类蹄筋键。 9 时间到，放至常温时倒入玻璃饭盒里。 10 放入冰箱冷藏，汤汁凝固即可（隔夜效果最好）。 11 准备蘸汁:生抽、香醋、香油、蒜末。 12 肉皮冻取出，切成薄厚均匀的块儿摆盘。 13 淋入蘸汁！ 14 成品图！ 15 成品图！ 16 成品图！使用的厨具：电压力锅所属分类：凉菜家常菜
随便看	绿豆芽炒粉条凉拌苦荞饸饹三文鱼鸡蛋炒饭蒜苗青椒煎蛋梅菜扣肉包子爆浆芝士西多士蒜苗猪肉蒸饺牛肉丝瓜面豆角炒蘑菇新疆版家常炒面蔬菜蛋炒饭辣子肥肠南瓜饼凉拌毛豆四季豆炒肉山药莴笋炒冬菇凉拌腐竹黄瓜拌皮蛋海鲜菇黑木耳烧黄瓜花肉末南瓜青椒洋葱炒猪肝南瓜紫薯汤圆儿童餐7一可爱的大熊猫醋溜白菜孜然牛肉

食材明细

肉皮冻的做法步骤