“少爷要吃肉夹馍，要求炒肉就可以，我觉得炒肉太腻，就给做烧肉。烧肉块时间太长，为了减少烹饪时间，就烧了肉片。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧肉片的做法步骤
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1冻肉化冻浸泡。 -
2切厚片。
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3冷水下锅焯水。
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4开锅即可。
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5洗净浮末备用。
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6切葱姜，取卤肉料。
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7热锅冷油，放白糖。
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8白糖成琥珀色。
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9放肉片翻炒。
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10炒出肉片油脂。
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11放葱姜等。
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12放生抽。
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13放老抽，炒均匀。
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14放清水。
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15放食盐。
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16盖锅盖，大火烧开，中火炖煮。
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17汤汁不多的时候打开盖子。
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18放鸡精。
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19大火收汁。
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20起锅装盘。
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21撒葱花即可。
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22这种馍切开，夹上肉片，美味哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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