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诗文 鲜肉萝卜夹
释义
鲜肉萝卜夹的做法
“买了一个大萝卜,这是做第三个菜了,呵呵,这两天吃了不少萝卜。萝卜是好东西,俗话说“萝卜上市,医生没事”的说法。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 160g
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 五花肉馅 适量
  • 粉丝 适量
  • 木耳 适量
  • 春笋 适量
  • 香菇 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜肉萝卜夹的做法步骤

  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:1
    1
    白萝卜切薄片。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:2
    2
    五花肉馅放入味极鲜酱油、鸡粉、盐拌匀。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:3
    3
    把香菇、青椒、红椒、木耳、春笋放入肉馅中拌匀
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:4
    4
    把肉馅放入萝卜片。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:5
    5
    盖上另一片萝卜片。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:6
    6
    粉丝泡软。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:7
    7
    把粉丝铺入盘子底。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:8
    8
    粉丝上放入萝卜夹。大火蒸10分钟,再焖制5分钟。
  • 鲜肉萝卜夹的做法步骤:9
    9
    取出盘子,撒上青、红椒。用油炒香蚝油加入水淀粉,熬开后浇在萝卜夹上(这个步骤忘记拍了)。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/12 0:23:36